Tueste medio de autor

Elaborado con Catimor nicaragüense, nuestro café tostado medio. Se mantiene fiel a la esencia del perfil de tueste: sedoso y equilibrado, con una acidez naturalmente baja. Se puede esperar chocolate semidulce , suaves matices afrutados y un final cremoso , influenciado por la altitud de 700 a 900 m y un clima favorable de 16-26 °C .

Versátil para: goteo, vertido, prensa francesa o espresso.
Origen: Nicaragua (directamente de los caficultores)
Variedad: Catimor 
Tostado: Medio
Acidez: Baja
Perfil: Chocolate semidulce, fruta sutil, cremoso, final suave.

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Elaborado con Catimor de Nicaragua, nuestro tueste medio refleja fielmente el carácter del perfil - sedoso y equilibrado, con acidez naturalmente baja. Encontrarás semidulce de chocolate , suaves matices afrutados y cremoso gracias a la altitud de 700–900 m y al clima favorable de 16–26 °C .

Versátil para: filtro, Vertido, prensa francesa o espresso.
Origen: Nicaragua (directo desde los caficultores)
Variedad: Catimor 
Martes: Medio
Acidez: Baja
Perfil: Semidulce de chocolate, fruta sutil, cremoso, suave

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Recomendaciones:

20 g rinden una taza , ya sea en una cafetera expreso, una cafetera o tu método preferido. Para un sabor más intenso, usa más de 20 g.

Cuanto más corto sea el tiempo de preparación , más fina deberá ser la molienda (espresso, turco, etc.). Cuanto más largo sea el tiempo de preparación , más gruesa deberá ser la molienda (prensa francesa, café frío, etc.).

Cómo elegir el tipo de molienda:

Molienda fina

Ideal para máquinas de espresso (cafés fuertes estilo cafetería)

Cafetera espresso o moka de estufa (la pequeña olla de metal sobre la estufa)

AeroPress (preparaciones rápidas de 1 a 2 minutos)

Molienda media

Cafeteras estándar / máquinas de goteo (la cafetera clásica que prepara el café en una jarra)

Cafeteras de vertido (como la V60 o los conos de goteo de una sola taza)

Cafe con el metodo de sifón o vacio (sifon o vacio con aspecto de “laboratorio científico”)

Clever Dripper / cafeteras de inmersión similares

Molienda gruesa

Prensa francesa (olla de émbolo que prepara el café y luego lo presiona)

Chemex (la elegante jarra de vidrio para verter con filtros gruesos)

Cafeteras de percolación (cafeteras de cocina de la vieja escuela)

Café frío (infusiones más cortas, aproximadamente 8 horas)

Molienda extra gruesa

Café frío (preparaciones largas, de 12 a 24 horas / jarras grandes)

Café vaquero / estilo camping (café hervido donde los posos se depositan en el fondo)