Colección Reserva Especial: Caramelo

Este Catimor nicaragüense de tueste medio destaca por su dulzor acaramelado con matices de cacao y frutas . De baja acidez natural, se elabora cremoso y equilibrado, negro brillante o con leche. Elevaciones de 700 a 900 m y un clima de 16-26 °C conforman su perfil suave y atractivo.

Origen: Nicaragua (directamente de los caficultores)
Variedad: Catimor 
Tostado: Medio
Acidez: Baja
Perfil: Toque de caramelo, cacao, fruta, final cremoso.

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Este tueste medio nicaragüense Catimor resalta un toque de caramelo sobre notas de cacao y fruta . Con acidez naturalmente baja, ofrece una taza cremosa y equilibrada, perfecta sola o con leche. La altitud de 700–900 m y el clima de 16 -26 °C dan forma a su perfil suave y versátil.

Origen: Nicaragua (directamente de los caficultores)
Variedad: Catimor 
Martes: Medio
Acidez: Baja
Perfil: Toque de caramelo, cacao, fruta, cremoso final

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Recomendaciones / Consejo de preparación :

20 g rinden una taza , ya sea en una cafetera expreso, una cafetera o tu método preferido. Para un sabor más intenso, usa más de 20 g.
20g rinden para una taza , ya sea en máquina de espresso, cafetera o tu método preferido. Para un sabor más intenso, utiliza un poco más de 20g.

Cuanto más corto sea el tiempo de preparación , más fina deberá ser la molienda (espresso, turco, etc.). Cuanto más largo sea el tiempo de preparación , más gruesa deberá ser la molienda (prensa francesa, café frío, etc.).

Cómo elegir el tipo de molienda:

Molienda fina

Ideal para máquinas de espresso (cafés fuertes estilo cafetería)

Cafetera espresso o moka de estufa (la pequeña olla de metal sobre la estufa)

AeroPress (preparaciones rápidas de 1 a 2 minutos)

Molienda media

Cafeteras estándar / máquinas de goteo (la cafetera clásica que prepara el café en una jarra)

Cafeteras de vertido (como la V60 o los conos de goteo de una sola taza)

Cafe con el metodo de sifón o vacio ( sifon o vacio con aspecto de “laboratorio científico”)

Clever Dripper / cafeteras de inmersión similares

Molienda gruesa

Prensa francesa (olla de émbolo que prepara el café y luego lo presiona)

Chemex (la elegante jarra de vidrio para verter con filtros gruesos)

Cafeteras de percolación (cafeteras de cocina de la vieja escuela)

Café frío (infusiones más cortas, aproximadamente 8 horas)

Molienda extra gruesa

Café frío (preparaciones largas, de 12 a 24 horas / jarras grandes)

Café vaquero / estilo camping (café hervido donde los posos se depositan en el fondo)